CUISINE: Odeurs de cuisson


- La cuisson de certains plats laisse parfois une forte odeur dans votre cuisine.
Lorsque vous préparez du chou-fleur, des navets ou du brocoli,
ajoutez des noix entières, encore dans leur coquille, dans l'eau de cuisson.
Elles empêcheront les odeurs d'envahir votre cuisine.

Si vous cuisinez du poisson, pensez à mettre une tranche de gingembre frais
dans votre plat ou dans votre poêle. Les odeurs dégagées seront alors
beaucoup moins importantes.

Pour les odeurs de fromage qui embaument la maison,
vous pouvez les éliminer en faisant bouillir de l'eau chaude,
un clou de girofle et le jus d'un citron pendant 20 minutes.

Pour éviter une trop forte odeur de friture, ajoutez quelques
gouttes de vanilles dans l'huile. En plus de limiter les odeurs,
elles évitent aux pommes de terre de brunir.

Lorsque vous cuisinez au four, déposez-y un petit morceau
de papier aluminium dans lequel vous aurez placé quelques
écorces d'orange ou de citron, et enfournez votre plat.
Si, malgré cette précaution, l'intérieur de votre four dégage
encore une mauvaise odeur, frottez-le à l'aide d'un chiffon
imbibé de jus de citron et d'eau chaude.

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