- A court de beurre ?
Malaxez une tasse de crème épaisse
avec quelques cubes de glace dans un robot culinaire:
ce barratage maison produira du beurre blanc non salé.
Égouttez-le ensuite pour retirer le babeurre.
Afin que le beurre ne noircisse pas pendant la cuisson,
ajoutez-y quelques gouttes d'huile.
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